Crèmes brûlées poivrons chorizo
La crème brûlée poivrons chorizo est une entrée savoureuse qui associe une crème onctueuse aux poivrons fondants et au chorizo légèrement relevé. Après cuisson au four au bain-marie, la préparation devient douce et crémeuse. Juste avant de servir, une fine couche de sucre ou de parmesan peut être caramélisée pour retrouver la célèbre croûte craquante qui contraste avec la texture fondante de la crème. Originale et pleine de saveurs, cette crème brûlée salée est idéale pour une entrée raffinée ou un apéritif gourmand.
- Temps: 100 min
- Portions: 6
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- un poivron rouge
- un poivron jaune
- une gousse d'ail
- de chorizo doux
- de fêta
- jaunes d’œufs
- de crème liquide entière
- de lait entier
- quelques feuilles de basilic frais
- une cuillère à café de thym
- un filet d'huile d'olive
- sel, poivre