3 recettes de marinades pour sublimer vos viandes
Je partage avec vous mes meilleures 3 recettes de marinades pour sublimer vos viandes. Poulet à la marocaine, Kefta à la libanaise et Boeuf à la mexicaine. Si vous avez envie de donner du caractère à vos plats sans passer des heures en cuisine, ces recettes sont pour vous.
- Temps: 60 min
- Portions: 8
Source: Aux délices du palais
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Ingrédients
- cuisses de poulet
- oignon
- gousses d’ail
- citron confit salé
- Quelques pistils de safran
- cuillère à café de gingembre
- cuillère à café de curcuma
- cuillère à café de coriandre en poudre
- cuillère à café d’épices pour poulet ou un mélange de paprika et de cumin
- cuillère à café de Harissa
- cuillères à soupe de coriandre ciselée
- cuillères à soupe de persil plat ciselé
- Jus d’un citron
- cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- de viande hachée
- oignons râpé
- gousses d’ail râpées
- petit bouquet de persil haché
- c. à soupe de 7 épices libanaises B’har ou épices à Kefta
- c. à café de cannelle
- c. à soupe de sauce soja
- c. à soupe de mélasse de grenade
- Un filet d’huile d’olive
- d’escalope de boeuf
- Jus de 2 citrons verts
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à soupe de paprika fumé
- c. à café de chili en poudre
- c. à soupe de piment doux
- c. à soupe de cumin
- oignon rouge râpée
- gousses d’ail râpé
- c. à soupe d’origan séché
- Sel
- Une pointe de miel