Pesce in salsa di zafferano
Il pesce in salsa di zafferano è un secondo piatto dalla preparazione facilissima che si presenta come un piatto da chef esperti. La salsa di zafferano che si utilizza per condire filetti di merluzzo o di nasello conferisce al piatto un bell’aspetto e un gusto particolare. Come per la ricetta dei filetti di merluzzo allo zafferano che vi abbiamo già proposto, il colore predominante di questo piatto è il giallo: consigliamo di associarlo a verdure fresche colorate per servirlo anche ai bambini.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di filetti di pesce tipo merluzzo o nasello
- di burro
- bustina di zafferano
- cucchiai di farina
- <strong>3 mestoli di brodo di pesce</strong> o vegetale
- Sale
- Paprica
- Prezzemolo