Alambre estilo Sonora. Receta sencilla
El alambre estilo Sonora, en la cocina mexicana consiste en mezclar carnes con diferentes vegetales como papas y chiles. Se puede servir durante una fiesta, hacer en una reunión en casa o preparar en un día de campo o de playa. A diferencia de otros alambres, en los que todos los ingredientes se mezclan, este se coloca en brochetas. Existen otras alternativas de recetas de alambre las cuales se realizan con diferentes carnes y se preparan de diferentes maneras. Por ejemplo el alambre vegetariano, el cual se realiza sin carne y alambre de res con queso y champiñones.
- Tiempo: 85 min
- Raciones: 8
Fuente: Recetas de Comida Mexicana
Ingredientes
- Pulpa de cerdo - 1/2 kilo
- Chorizo - 12 bolas
- Papas pequeñas - 1/2 kilo
- Cebollas blancas - 2 piezas
- Chiles cuaresmeños - 2 piezas
- Rábanos - 1 manojo
- Manteca de cerdo - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal - al gusto