Lasaña con ragú blanco y calabacín
La lasaña con ragú blanco y calabacín es una variante sin tomate de las clásicas lasañas, ¡enriquecida con crema de parmesano! Descubre la receta.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Lasañas al huevo frescas 250 g
- Calabacines 300 g
- Parmesano Reggiano DOP cantidad suficiente
- Salchicha 320 g
- Apio 1 tallo
- Zanahorias 1
- Cebollas 1
- Ajo 1 diente
- Vino tinto 50 g
- Agua 50 g
- Romero 1 ramita
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Leche entera 500 g
- Parmesano Reggiano DOP 200 g
- Mantequilla 50 g
- Harina 00 50 g