鯖の味噌煮
濃厚な甘辛い味噌と鯖のコンビは、日本の美味しいを常に思い出させてくれる。難しいが先入観してしまう魚料理ですが、臭みもなく、美味しい味噌煮が作れるレシピです。 煮汁でよく煮てから最後に味噌を加えるので、とても風味がよいですよ。
- 時間: 17 分
- 分量: 4
出典: ReMeRe
材料
- 鯖 4切れ
- ネギ 1本
- 生姜 1片
- 水 200～300ml
- きび砂糖 大匙２
- 酒 大匙２
- 醤油 大匙２
- 本みりん 大匙２
- 味噌 大匙３
濃厚な甘辛い味噌と鯖のコンビは、日本の美味しいを常に思い出させてくれる。難しいが先入観してしまう魚料理ですが、臭みもなく、美味しい味噌煮が作れるレシピです。 煮汁でよく煮てから最後に味噌を加えるので、とても風味がよいですよ。
出典: ReMeRe