Tajine de boeuf aux carottes
Pour préparer Tajine de boeuf aux carottes, dans une marmite huilée, déposer les morceaux de b?uf, faire revenir un peu puis ajouter l'oignon haché et l'ail en purée. faire revenir à feu doux pendant 10 minutes.incorporer les épices,.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de viande de boeuf en morceaux
- de carottes
- tasse de petits pois chiches, rincés
- cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- oignon blanc finement haché
- c. à thé d'huile d'olive
- cuillères à café de paprika
- cuillère à café de gingembre moulu
- pincée de cannelle moulue
- cuillère à café de curcuma
- cuillère à café de coriandre moulue
- gousses d'ail écrasées
- c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- citron confit en lamelles