Smashad gurka med chiliolja
Smashad gurka har blivit en trend inom matvärlden där man krossar gurkan innan den blandas med en dressing, ett tillvägagångssätt som gör att gurkan tar åt sig bättre av dressingen. I det här fallet består dressingen av en kryddig chiliolja, toppa allt med jordnötter.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gurkor à ca 400 g
- msk chiliflakes
- msk chilipulver
- tsk spiskummin
- stjärnanis
- msk strösocker
- tsk salt
- dl neutral rapsolja
- msk asiatisk fisksås
- dl rostad lök
- dl hackade salta jordnötter