Insalata ceci e fagiolini

L'insalata di ceci e fagiolini è un piatto fresco e nutriente, perfetto per l'estate o per un pasto leggero in qualsiasi momento dell'anno. Con una combinazione di sapori mediterranei unici, questa insalata è ideale per chi desidera una cena leggera e ricca di proteine, adatta anche a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana. Preparata con ingredienti semplici, è perfetta da portare al lavoro, in gita o al mare. Io ho completato la ricetta con un tocco di pesto alla genovese e basilico fresco (come visto qui), ma va bene anche una crema di pomodorini secchi per un'esplosione di gusto ad ogni morso ;)

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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