Crevetten mit Matcha-Mayonnaise
Im Fokus: Matcha ist zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, der traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- frisches Eigelb
- TL Matcha
- TL Senf
- TL Limettensaft
- dl nicht kaltgepresstes Rapsöl
- EL Gemüsebouillon
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Avocados
- EL Öl
- geschälte rohe Crevettenschwänze
- Holzspiesschen
- TL Fleur de Sel
- Msp. Matcha