Cheesecake met rood fruit
Romige cheesecake met rood fruit combineert een zachte roomkaasvulling op een krokante boterkoekjesbodem met een frisse coulis van aardbei, framboos, braam en blauwe bes. Het recept werkt met simpel mixen, het inkoken van het fruit en langzaam bakken voor een fluweelzachte structuur, ideaal als zomers dessert of feestelijke afsluiter. Werk af met extra rood fruit en poedersuiker voor kleur en een fijne balans tussen zoet en zuur.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr rood fruit
- el suiker
- el citroensap
- gr boterkoekjes
- el gesmolten boter
- gr roomkaas
- gr suiker
- eieren
- el bloem
- rood fruit
- poedersuiker