Bánh Mì Nem Chua (Nem-Chua-Baguette)
Nem Chua in einem Bánh Mì ist einfache Arbeit: Wurst schneiden, Baguette beladen und das fermentierte Schweinefleisch das Sandwich tragen lassen. Die eingelegte Karotte und der Daikon bringen ihre eigene Säure mit, die sich gegen die Säure des Nem Chua stapelt, anstatt dagegen zu kämpfen.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Bánh-Mì-Brötchen
- Nem-Chua-Päckchen
- kleine Karotte, julieniert
- cm Stück Daikon, julieniert
- TL Zucker
- TL Reisessig
- Prise Salz
- Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- Handvoll frischer Koriander
- dünne Scheiben frischer roter Chili
- EL Mayonnaise
- TL Chilisauce