Ossobuco Rezept - Geschmorte Kalbshaxe
Ossobuco ist das beste was aus Beinscheiben des Kalbs werden kann. Geschmorte Kalbshaxe in einer absolut köstlicher Sauce, die Wahl der Beilage bleibt Ihnen überlassen. Ein tolles Ossobuco Rezept!
- Portionen: 4
Quelle: Aus meinem Kochtopf
Zutaten
- Scheiben Kalbshaxe
- etwas Mehl zum bestäuben
- große Zwiebel
- Karotten
- Stangen Staudensellerie
- ital. Tomaten
- TL feingehackter Knoblauch
- EL neutrales Öl
- Butter
- trockener Weißwein
- Fleischbrühe
- Lorbeerblätter
- TL Thymian
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
- Stengel Petersilie
- dünne Streifen Zitronenschale