Das Tafelspitz Rezept für 4 Personen

Das Tafelspitz Rezept für 4 Personen

Ein Tafelspitz Rezept kennt der moderne Mensch heute nur noch selten. Denn heute lebt und i(s)st man international. Pasta, Sushi, Kimchy, Pizza, Souflaki, Gyros, Tapas und Burger. Die Bestellung geht leicht über die Zunge, ebenso wie die ins Haus gelieferten Gerichte. Nur wenige Länder oder Kontinente haben es noch nicht dauerhaft auf unseren Speiseplan geschafft.

Quelle: Aus meinem Kochtopf

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Zutaten

  • Tafelspitz
  • Wasser
  • Zwiebeln
  • große Karotten
  • großes Stück Knollensellerie
  • EL Salz
  • schwarze Pfefferkörner
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • EL Senfkörner
  • ganze handvoll Petersilienstengel
  • großes Stück Butter
  • EL Mehl
  • Weißwein
  • der Fleischbrühe
  • Sahne
  • frisch gerieber Meerrettich )

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