Kokotxas de merluza al pil pil
La kokotxa es la parte inferior de la barbilla de la merluza y en ellas se basa este plato, típico del País Vasco. También son muy populares las Kokotxas de bacalao en salsa verde, pero estas son más grandes y algo menos suaves.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 7
Fuente: Geradvisor - Tú gastronomía de referencia
Ingredientes
- Kokotxas de merluza
- Dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Cayena