Alubias blancas con almejas
La alubia blanca es una legumbre muy usada en La Rioja, donde las conocen como Pochas Riojanas. Son de la familia de las famosas Fabes Asturianas, pero bastante más pequeñas y quizá con menos fuerza de sabor.
- Tiempo: 105 min
- Raciones: 2
Fuente: Geradvisor - Tú gastronomía de referencia
Ingredientes
- grs Alubia blanca
- grs Almejas
- Dientes de ajo
- grs Perejil
- grs Harina
- Vino blanco
- Caldo de pescado
- Puerro
- Pimiento choricero
- Cebolla blanca