Sternanisbraten auf Fenchelbett
Sternanisbraten auf Fenchelbett - so schmeckt das Schweinsnierstück sehr apart!
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Fenchel , in ca. 0.75cm dicken Scheiben
- TL Salz
- dl Gemüsefond
- EL Bratbutter , flüssig
- Schweinsbraten
- Bratbutter zum Anbraten
- EL Senf
- EL Honig
- Sternanis , fein zerstossen
- Haselnüsse , grob gehackt
- getrocknete Apfelstücke , fein gewürfelt
- TL Bratbutter
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Prise Cayennepfeffer
- EL eingelegte rosa Pfefferkörner , abgetropft
- Sternanis
- Butter , kalt, in Stücken
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf
- Msp. Cayennepfeffer