Kalfsspareribs op z’n Aziatisch
Een exotische twist op een klassiek gerecht, waarbij kalfsspareribs worden gemarineerd in een aromatische Aziatische saus. Met smaken van sojasaus, gember, knoflook en een vleugje honing krijgen de ribs een perfecte balans tussen hartig, zoet en licht pittig.
- Tijd: 60 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- kilogram kalfsspareribs
- teen knoflook geperst
- eetlepels tomatenketchup
- eetlepels honing
- eetlepels sojasaus
- eetlepels sherry
- eetlepels sherry-azijn of witte wijnazijn
- eetlepels Dijon-mosterd
- eetlepel versgeraspte gemberwortel
- glas witte wijn
- zout en peper uit de molen