Bhera Ke Ghos (lamsvlees in masala)
Blokjes lamsvlees, gesnipperde sjalotjes en een kant-en-klare roerbaksaus vormen de basis van dit gerecht: eerst kort aangebraden, dan met tomaat en water ongeveer 35 minuten laten sudderen tot het vlees mals is. Winterwortel en doperwten gaan er de laatste tien minuten bij, zodat ze bite houden. Een paar druppels citroensap aan het eind zetten de saus scherper neer. Voor een romigere variant roer je er twee eetlepels cocosmelk doorheen. In totaal ben je ongeveer 55 minuten bezig.
- Tijd: 55 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram lamsvlees
- potje roerbaksaus
- eetlepel olie
- stuk tomaat
- kopje water
- stuk winterwortel
- gram doperwten
- druppels citroensap
- stuk sjalotjes
- eetlepel cocosmelk