たこのカルパッチョ

たこのカルパッチョ

淡白なたこに、こくのあるアンチョビーがよく合います。きゅうりの歯ごたえがポイント。

出典: オレンジページnet

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材料

  • ゆでたこの足 3本
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • アンチョビー 3本
  • パセリ 適宜
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 好みでチリペッパー 少々
  • または一味唐辛子 少々
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 大さじ3

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