Mokka-Kaffee Gelato
Ein cremiges Gelato beim ersten Spin mit dem Kaffee den du schon zuhause hast. Einfach, schnell, köstlich. Mokka-Kaffee ist perfekt: vollständige Extraktion, aromatische Öle auf Maximum. Mascarpone wirkt als natürlicher Emulgator und erhöht die Cremigkeit ohne zu beschweren.
- Zeit: 1470 Min.
- Portionen: 4
Quelle: ICED METHOD°
Zutaten
- Frische Sahne 35% — 150 g
- Vollmilch — 100 g
- Mascarpone — 60 g
- Kalter Moka-Kaffee — 80 ml
- Kristallzucker — 50 g
- Dextrose — 20 g
- Guarkernmehl — 0,4 g
- Prise Salz