Kürbis-Crème-brûlée
Für die Crème brûlée mit Kürbis wird eine Kürbiscreme zubereitet und in Förmchen im Wasserbad pochiert. Auf der kalten Creme wird dann Zucker caramelisiert.
- Zeit: 175 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Migusto
Zutaten
- Kürbis
- Eigelb
- dl Rahm
- Rohrzucker
- Msp. Muskatnuss
- TL Ceylon Zimt
- TL gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen
- Prise Fleur de sel
- EL Rohrzucker zum Bestreuen