Rouleaux fraîcheur aux œufs et aux légumes
Ces rouleaux fraîcheur aux œufs et aux légumes apportent une touche originale à ces entrées d’inspiration vietnamienne. Garnis d’œufs durs, de vermicelles de riz et de légumes croquants, ces rouleaux offrent un mélange de textures des plus satisfaisant. Comme il peut être délicat de manipuler les feuilles de riz, vous pouvez les tremper dans de l’eau chaude avant de les rouler. Accompagnez-les d’une succulente sauce sucrée et épicée pour une explosion de saveurs.
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- œufs cuits durs
- feuilles de riz rondes*
- feuilles de laitue, coupées en deux
- tasse de vermicelles de riz cuits
- concombre anglais, coupé en juliennes
- poivron rouge, coupé en juliennes
- feuilles de basilic ou de menthe
- tasse d'eau chaude
- c. à table de sucre
- tasse de vinaigre de riz
- soupçon de sauce piquante