Azúcar invertido
En esta receta explicamos cómo hacer el azúcar invertido en casa de forma sencilla con solo zumo de limón y agua, sin sobres de gasificante. Además, también vamos a explicar qué es, para qué sirve y cómo usarlo. ¡El secreto de los mejores helados y de la bollería más esponjosa!
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 8
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de azúcar común
- de agua de mineralización débil
- de zumo de limón