Plumcake allo yogurt (senza burro)

Soffice e delicato plumcake allo yogurt. Il plumcake è un dolce dal gusto semplice e dalla consistenza soffice, perfetto per la colazione o a merenda insieme a un bicchiere di latte o una tazza di tè. Tra le ricette classiche quella del plumcake con la planetaria è la più facile da preparare ed è molto amata anche dai bambini per il suo impasto morbido e spumoso. L'origine di questo dolce è inglese e, nella sua variante originale, è una preparazione a base farina, uova, zucchero, burro, lievito a cui a volte può essere aggiunta della frutta secca, candita oppure spezie e liquori. Nel Regno Unito viene servito a fette per accompagnare il tè del pomeriggio . Ma da dove deriva il termine "plumcake"? "Plum" in inglese significa prugna secca e, infatti, in Inghilterra il plumcake era preparato con l'aggiunta di questo frutto tra gli ingredienti. Non è un caso se oggi questo dolce viene chiamato "fruitcake" nei paesi anglosassoni, mentre negli Stati Uniti il nome plumcake viene utilizzato p…

Fonte: kenwoodclub.it

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