Zuppa di carote e lenticchie rosse allo zenzero

Questa vellutata è uno di quei piatti che preparo quando desidero qualcosa di caldo, nutriente e confortante, ma senza appesantirmi. Le lenticchie rosse si sfaldano naturalmente durante la cottura, creando una consistenza cremosa e avvolgente senza bisogno di panna o altri addensanti. Lo zenzero regala una nota vivace che si percepisce fin dal primo assaggio, mentre le carote aggiungono dolcezza e il cumino completa il tutto con il suo profumo speziato e delicato.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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