Kalbshaxe mit Cidre
an geschmorten Zwiebeln und Äpfeln
- Portionen: 6
Quelle: Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch | Qualität | Tiergerecht
Zutaten
- Kalbshaxe
- Butterschmalz
- Schalotten
- Salz, Pfeffer
- Esslöffel Calvados
- trockener Cidre
- kleine Zwiebeln
- rote Äpfel
- Butter
- Sahne
- Eigelb
- Prise Zucker