Berkoukes au poulet, recette algérienne
En cette période glaciale il n y a pas mieux qu'un bon Berkoukes au poulet qui n'est autre qu'une soupe aux légumes de saison additionnée de petits plombs qui sont des graines de couscous mais en gros calibre que nos grands-mères réalisaient elles-mêmes au même titre que les graines de couscous.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Le blog de Samar
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Ingrédients
- de de petits plombs
- des pilons de poulet
- gros oignon haché
- gousse ail
- bouquet coriandre
- tomates
- carotte
- courgette
- navet
- pomme de terre
- bouillon de poulet
- sel
- poignée pois chiche
- c-a-café paprika
- c-a-café Carvi
- c-a-café Ras el hanout
- c-a-café curcuma
- c-a-soupe concentre de tomate