Pölsa
Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 700 g nötbog
- tsk salt
- morötter
- purjolök
- palsternacka
- tsk hela vitpepparkorn
- tsk torkad timjan
- lagerblad
- lever av nöt
- dl korngryn
- dl buljong från köttkoket
- gula lökar
- msk smör
- tsk mejram
- msk ljus sirap
- nymalen vitpeppar
- kokt potatis
- stekt ägg
- inlagda rödbetor
- färsk hackad persilja