Pocherad torskfilé med ägg, ansjovis och gräslök
Att pochera fisk är förvånansvärt enkelt - tricket är att vattnet inte ska stormkoka. Lägg ner fisken i det småkokande vattnet och ta sedan kastrullen ifrån plattan så blir den pocherad utan att koka sönder i bitar. Serveras med kokta grönsaker och en smarrig äggkräm till. Både hälsosamt och underbart gott!
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- torskfilé
- fast potatis
- morot
- fänkål
- dl vatten
- citron
- vitpepparkorn
- lagerblad
- tsk salt
- ägg
- kruka gräslök
- ansjovisfilé
- dl crème fraiche
- peppar