Pain de pommes de terre aux champignons
Découvrez ce pain de pommes de terre aux champignons, une recette rustique et conviviale inspirée de la tradition culinaire française. Ce plat, parfait en toute saison, met à l’honneur la pomme de terre fondante et les champignons de Paris, relevés d’herbes fraîches et d’une touche de fromage pour plus de gourmandise.Facile à préparer, ce pain salé est idéal pour un repas familial ou un buffet. Il se déguste chaud ou tiède, accompagné d’une salade croquante et d’une sauce tomate maison. Riche en fibres et sans viande, il convient aussi aux végétariens. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité !
- Temps: 31 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le pain de pommes de terre: 800 g pomme de terre
- Pour le pain de pommes de terre: 250 g champignon
- Pour le pain de pommes de terre: 3 œuf
- Pour le pain de pommes de terre: 80 g emmental râpé
- Pour le pain de pommes de terre: 1 oignon jaune
- Pour le pain de pommes de terre: 2 cuil. à soupe persil plat
- Pour le pain de pommes de terre: 2 cuil. à soupe huile d'olive
- Pour le pain de pommes de terre: sel fin
- Pour le pain de pommes de terre: poivre
- Pour la sauce tomate d’accompagnement: 200 g coulis de tomate
- Pour la sauce tomate d’accompagnement: 1 échalote
- Pour la sauce tomate d’accompagnement: 1 cuil. à soupe huile d'olive
- Pour la sauce tomate d’accompagnement: herbe de provence