Süßkartoffel-Apfel-Ingwer Suppe
Wie ich im Rezept zur Cranberry Glasur erzählt habe, gab es an Weihnachten 3 verschiedene Paleo Menüs – 100 % clean, aber diesmal nicht Low Carb. Diese Suppe gab es als Vorspeise zu einem feinen Braten. Ohne Witz: Ich habe noch nie eine so gute Suppe gegessen, die so einfach herzustellen ist!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Foodpunk
Zutaten
- Süßkartoffel
- Karotte
- Apfel
- Stück Ingwer
- TL Weidebutter
- Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- nach Belieben frische Kräuter und Granatapfelkerne zum Garnieren