Pasta alla vodka - Penne met wodka & tomatensaus
“Ik at dit gerecht voor het eerst in het cultrestaurant Alla Vecchia Bettola op een drukke hoek bij een hoofdweg aan de rand van Oltrarno in Florence. Het is een kitscherig recept dat in de jaren tachtig populair was, en in Italië, en nu zelfs ook in New York, een kleine revival doormaakt. Ondanks de...
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- blikken van 400 g gepelde tomaten
- grote ui
- extra vergine olijfolie
- zeezoutvlokken
- teen knoflook
- tl chilivlokken
- tl gedroogde oregano
- wodka
- gedroogde penne lisce
- eetl. slagroom
- tl kristalsuiker
- parmezaan