Moules avec du pain
Dans de nombreux pays, on sert traditionnellement les moules avec des frites. Mais aux Pays-Bas, on se contente bien souvent de pain en accompagnement pour se faciliter la vie. Dans cette recette, pour compenser l’absence de frites, nous épiçons bien les moules, notamment avec du wasabi, et les faisons cuire dans du vin blanc ou de la bière brune. Servez-les au déjeuner avec du pain et régalez-vous!
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- de moules
- gousses d’ail
- branches de thym
- branches de romarin
- c. à c. de wasabi
- dl de sauce soja
- c. à s. d’huile d’olive
- sachet de 400 g de légumes pour moules ou pour soupe
- dl de vin blanc ou 1 bouteille de bière brune
- branches de persil plat
- branches de cerfeuil
- tiges de ciboulette
- de crème fraîche
- Baguette ou petits pains en accompagnement