Salade de légumes grillés et picanha

Il y a des chances que vous ayez déjà préparé la picanha, à savoir de la culotte de bœuf, dans son entier. Mais vous pouvez aussi la faire griller comme un steak et la couper en lamelles afin de concocter une délicieuse salade à base de légumes et de viande de bœuf. Grâce à son mélange légumes-viande, cette salade est un vrai plat complet bourré de protéines et de vitamines.

• Temps: 50 min
• Portions: 4

Source: Big Green Egg

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