Receta Tartar de Atún - Tartar de atún con aguacate
El Amontillado va a producir una explosión de sabor en combinación con todos los ingredientes de la receta. Potenciará una sensación de picante fresco en el paladar, armonizará con el aporte salino de la soja y sus notas de avellanas tostadas completará el abanico de sabores del plato.
- Raciones: 4
Fuente: igualqueninguno.es
Ingredientes
- de atún rojo de almadraba
- de Vinagre de Jerez
- de Cream
- cebolleta tierna o media cebolla dulce pequeña
- de sésamo negro
- de wasabi
- de salsa de soja
- de jengibre fresco rallado
- de aceite de oliva virgen extra
- Unas gotas de sriracha
- aguacates
- Sal