いかとズッキーニのスパイシーマリネ
サッと炒めた、いかと野菜を、カレー粉とカイエンペッパーを加えたスパイシーなマリネ液でマリネします。温かくても冷やしても美味しく食べれます。時間を置くと、いかと素材の旨みがまとまって美味しいマリネ液に！夏はたまりません(^_-)-☆
- 時間: 10 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 生するめいか 1ぱい
- 塩・胡椒 少々
- 白ワイン又は酒 大さじ1
- 紫玉ねぎ 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- トマト 1/2個
- にんにくみじん切り 1片分
- オリーブオイル 大さじ1
- <マリネ液>
- カレー粉 小さじ1/3
- カイエンペッパー 小さじ1/3
- 塩 小さじ1/2
- 白ワインビネガー 大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3