Enchiladas au romsteck
Un peu comme des cannelonis à la mexicaine… des tortillas en rouleaux, gratinées et farcies avec des lanières de bœuf et du fromage.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- huile pour la cuisson
- de bœuf , en lanières d’env. 5mm de large
- c.s. huile
- oignon , finement haché
- piments , en rouelles, épépinés
- courgette , en petits dés
- tomates , en petits dés
- poivron jaune , épépiné, en petits dés
- petite boîte de haricots rouges , rincés, égouttés
- c.s. de pluches de coriandre , finement hachées
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- dl de demi-crème à sauce
- de cheddar ou de tilsit grossièrement râpé
- un peu de poivre du moulin
- tortillas