Rotkabis-Kastanien-Suppe
Vom Kabis die schöne Farbe, von den Kastanien den leicht süsslichen Geschmack: Diese cremige Suppe macht Appetit auf den Herbst.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Bratbutter
- Zwiebel , fein gehackt
- Rotkabis , in feinen Streifen
- tiefgekühlte Kastanien , ca. 50 g beiseite gestellt, angetaut
- EL Apfelwein
- ca. 5 dl Gemüsebouillon
- TL Butter
- beiseite gestellte Kastanien , grob gehackt
- TL Zucker
- dl Halbrahm , flaumig geschlagen
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf