Receta del Puré de Boniato
El problema con la mayoría de los purés de patatas es que se hacen más dulces con azúcar moreno y malvaviscos. ¡Las batatas ya son muy dulces por sí solas! Así que puedes ingredientes sabrosos al puré de patatas para equilibrar esa dulzura inherente. Perejil fresco finamente picado y cebolleta combinado con un poco de crema agria y mantequilla es todo lo que se necesita para un increíble y sabroso puré de patatas. No sé por qué estos ingredientes básicos crean una combinación de sabores tan estelar, pero lo hacen. Si busca puré de papas normal (y por normal me refiero al favorito de mi familia), conozca el puré de papas de Lucille. Para más recetas navideñas sin carne, no busquen más.
- Raciones: 1
Fuente: xFIT - Gimnasio líder en deportes de contacto y fitness en España
Ingredientes
- de boniatos , peladas y cortadas en cubos de 1 cm
- cucharaditas de sal
- taza de cebolleta cortada finamente, en su mayoría partes verdes
- taza de perejil fresco finamente picado
- diente de ajo pequeño o mediano, prensado o picado
- taza de crema de leche
- cucharadas de mantequilla, en cubos
- Pimienta negra recién molida
- cucharadita de aceite de oliva extra virgen