Saftig Cremig

Ralf Rueller, Gründer von The Barn, entwickelte dieses persönliche invertierte AeroPress-Rezept rund um ein Blooming im V60-Stil, doppelte Papierfiltration und eine kurze, langsame Pressung. Es zielt auf saftige Frucht mit cremigem Mundgefühl.

• Portionen: 230

Quelle: Gota

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