Entenbrust in Sous vide gegart auf Spargelragout
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Entenbrust 4xá150g
- grünen Spargel
- weißen Spargel
- Sahne
- Butter
- Meersalz aus der Mühle
- Pfeffer aus der Mühle
- Rosmarinzweige, Zucker, Zitrone
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