空芯菜の炒めもの。ご飯もビールも進む、夏の副菜。ピリ辛味！

空芯菜をフライパンでさっと炒めた副菜。空芯菜のシャキシャキとした食感、ごま油で炒めたにんにくの香りが食欲をそそります。赤唐辛子入りでピリ辛味！空芯菜炒めは、東南アジアではナンプラー（魚醤）で味付けすることが多いですが、今回は手に入りやすいオイスターソースとしょうゆで。ご飯のお供に、ビールのおつまみにもピッタリです。【野菜メモ】空芯菜は東南アジア原産の野菜。茎の中が空洞になっているため、「空芯菜（クウシンサイ）」と呼ばれます。

• 時間: 10 分
• 分量: 2

出典: レシピサイトNadia

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