Fusilli ai broccoli e ricotta
Per un gustoso primo piatto vegetariano ecco i fusilli ai broccoli e ricotta, una pasta delicata e saporita al tempo stesso, veramente molto buona anche se non presenta particolari ingredienti. L’esecuzione è piuttosto semplice, quindi è adatta anche a chi non ha doti particolari in cucina o a chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli. La particolarità di questo primo piatto di pasta è che potete decidere voi la consistenza de condimento, allungando o meno secondo il vostro gusto la ricotta con un poco di acqua di cottura della pasta.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di pasta corta formato fusilli
- broccolo grande
- cipolla rossa
- gr di ricotta di mucca
- spicchio d'aglio
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- di brodo vegetale
- cucchiai di olio extravergine di oliva