TARTARE DI SALMERINO AI CAPPERI, ACCIUGHE E CAFFE’
TARTARE DI SALMERINO AI CAPPERI, ACCIUGHE E CAFFE’
- Porzioni: 1
Fonte: Trote Astro
Ingredienti
- di filetto pulito di salmerino Astro
- O 4 capperi dissalati a persona
- Filetti di acciuga dissalati o sott’olio
- Un cucchiaino di caffè in polvere
- Sale grosso a scaglie maldon
- Olio extra vergine d’oliva
- Aglio
- Foglioline di menta
- Un pomodorino piccadilly a testa, diviso in quattro spicchi, per decorare
- Sale