Risotto met snijbiet en rode peper
Originele risotto met snijbiet. Want bovenop nog wat gebakken snijbiet met knoflook en Spaanse peper. Mooi om op te dienen.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr snijbiet
- gr rijst voor risotto
- st sjalotten, gesnipperd
- glas droge witte wijn
- st rode of Spaanse peper met zaad kleingesneden/-gehakt
- goede olijfolie
- tenen knoflook, fijngesneden
- Parmezaanse kaas, geraspt en/of klont boter
- peper uit de molen en zout