Ragù di tofu

Preparare un sugo denso e gustoso senza l'impiego di carne può sembrare un'impresa ardua, se non addirittura irrealizzabile. Tuttavia, questo ragù di tofu, simile al suo predecessore a base di soia , vi farà cambiare idea e vi convincerà del contrario! Non aspettatevi il sapore caratteristico di un ragù tradizionale, poiché chiaramente non ha nulla a che vedere con esso; piuttosto, preparatevi a scoprire una versione interamente vegetale che stupisce per la sua consistenza e il suo sapore avvolgente. Qual è il segreto dietro questa deliziosa alternativa? Risiede nella marinatura del tofu. Questo ingrediente viene immerso in una miscela saporita composta da salsa di soia, spezie selezionate e concentrato di pomodoro. Successivamente, il tofu viene sottoposto a cottura in forno o in friggitrice ad aria calda. Questo processo permette al tofu di acquisire un gusto straordinariamente ricco e una texture ottimale per un sugo che soddisfa il palato. Questo ragù vegetale si presta magnificam…

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario