簡単1時間！フライパンで焼く！米粉のイングリッシュマフィン
オーブンを使わずにフライパンひとつで簡単に作れる、米粉のイングリッシュマフィンのご紹介です。 イングリッシュマフィンをオーブンて焼く場合は、セルクルを使ったり、天板をのせたりしますが、こちらのレシピは天板もセルクルも使いません！さらには発酵も焼成もフライパンで行う画期的レシピです。 ふわふわもちもちの米粉生地にコーングリッツのプチプチした食感があと引く美味しさ♪そのまま食べても美味しいですが、半分にカットしてさらにカリッと焼いてみたり、お好きなものをディップしてみたりと食べ方は自由自在です。どんな食材とも相性がよく、シンプルで飽きのこない味なので、お食事系でもスイーツ系でも、楽しく具材をサンドできてアレンジも無限ですよ！ 簡単1時間ほどでできるので、思い立ったらご自宅で焼き立てをいつでも食べることができます。ぜひ作ってみてくださいね♪
出典: Paqupel
材料
- 米粉 190g（製パン用ミズホチカラ）
- 片栗粉 10g
- きび砂糖 15g
- 塩 4g
- ドライイースト 3g
- サイリウム 5g
- 水 190g（水温はお使いになるドライイーストに合わせて調整ください）
- 植物油 10g
- コーングリッツ 適宜（コーンミールでも良いです）
- 植物油 適宜