Ribollita toscana.
La ribollita toscana è un classico piatto di cucina di recupero, un piatto povero ma con un gusto unico con il cavolo nero protagonista.
- Porzioni: 2
Fonte: I Love Vegan
Ingredienti
- Fagioli cannellini lessati: 200g
- Cavolo nero: 150 g
- Patate: 2
- Carota: 1
- Verza: 60 g
- Bietole: 50 g
- Sedano: 1/2 costa piccola
- Cipolla: 1/2
- Timo: 1 rametto
- Aglio: 1 spicchio
- Concentrato di pomodoro: 1 cucchiaio
- Pane raffermo: 150 g
- Olio extravergine: 4 cucchiai
- Sale
- Pepe
- Patata: 1
- Zucchina: 1
- Sedano: 1/2 costa
- Cipolla: 1