Dondurucu Böreği Tarifi

Dondurucu böreği benim 6'lı yufka paketlerinden aldığım zaman dördünü kullandığımda kalan ikisini değerlendirmek için yaptığım bir tarif. Paket yufkaları artık bazı markalarda 3'lü olarak da bulmak mümkün. Ama ne yazık ki çoğunluğu 6'lı olarak satılıyor. 6 tane yufka da misafir ağırlayacağım zaman bile fazla geliyor bana. İdealim 4 tane aslına bakarsanız. Artan yufkaları peynir-maydanoz karışımıyla sarıp dondurucuya atıyorum. Acil durumlarda çıkarıp hemen pişiriyorum. İçlerine özellikle süt veya yoğurt veya herhangi başka bir sos sürmüyorum. Dondurucuda bir miktar nemlenmiş oluyorlar zaten. Bu şekilde çıtır mı çıtır oluyor böreklerim. Daha önce patatesli çıtır börek tarifimi denediyseniz eğer gerçek çıtır böreğin nasıl olduğunu biliyorsunuzdur. İşte bu börek de aynen onlar gibi çıtır oluyor. Bir keresinde birkaç gün sonra 3 yaşına girecek olan peynir yemeyen yeğenim Tuna geldiğinde yapmıştım. Çıtırlığı öyle hoşuna gitti ki peynirine falan bakmadan yedi. Tamamdır dedim bu tarifi herkes…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 16

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar